Batmanlı kanatçı İbo İstanbul'da

Objektif gazetesi Yazı İşleri Müdürü Yüksel Çiftçi ve Batman Çağdaş Gazetesi Yazı İşleri Müdütü Arif Arslan İstanbul Esenler de Batmanlı usta, Kanatçı İboyu zxiyaret ettiler.

Yıllarca Kazım Usta’da çalışan 50 yaşında İbrahim Başalak, şimdilerde mesleğini İstanbul’da sürdürüyor.

Yıllarca Kazım Usta’da çalışan 50 yaşında İbrahim Başalak, şimdilerde mesleğini İstanbul’da sürdürüyor. İstanbul Esenler ile Güngören’in birleştiği güzergahta ‘Kanatçı İbo’ markasıyla sadece ızgara çeşitlerini İstanbullulara tattıran Başalak

: “10 yılı aşkın süredir İstanbul’dayım. Batman mutfak sektöründe iddialı bir şehirdir. Batman’da yetişen aşçılarla birlikte İstanbul’da kaliteli ızgara çeşitlerini çıkarıyoruz. 2 şubemiz var, yeni şubeler için çalışmalarımız var. Batman’ın lokantalarında çalışan ustalar, şehir dışında rahatlıkla mesleğini sürdürebiliyor. Hem kazanıyor hem de ailesinin bütçesine katkı sağlıyor. Önümüzdeki süreçte ızgaranın yanı sıra Batman’ın mahalli yemeklerini de müşterilerimize sunmayı düşünüyoruz” dedi.