Üzüm kurutma mevsimi başladı

Batman’ın Gercüş ilçesinde bağ bozumu mevsiminin başlaması ile birlikte bölgenin en kaliteli üzümünün yetiştiği ilçede üzüm kurutma işlemine başlandı.

Üzüm diyarı olarak bilinen Gercüş ilçesinde bağ bozumu devam ediyor. Katkı maddesi kullanmadan ve tamamen organik olarak kuru üzüm hazırladıklarını belirten üzüm yetiştiricilerinden Süleyman Yavuz, “Bugün işte bağ bozumu dediğimiz üzüm toplamasına gelmişiz, üzümlerimizi topladık bozulan üzümleri ayıklıyoruz, şu anda üzümleri toplayıp ayıkladıktan sonra üzümleri kuru üzüme dönüştürmek için gerekli işlemleri yapıyoruz. Hiç bir kimyasal madde kullanmadan dedelerimizden kalma odun külü ile suya karıştırıp ilacını kendimiz hazırlıyoruz, tamamen organiktir. Kül suyuna bandırdıktan sonra ayıkladığımız üzümleri güneşin önüne seriyoruz. Tamamen 10-15 gün süren işlem sonunda kuru üzüm haline gelmiş oluyor. Bu sene küllenme dediğimiz hastalıktan dolayı yüzde 20'ye kadar verim kaybı yaşadık. İnşallah gelecek sene çok iyi bereketli bir verim alırız” dedi.