Yüksek fiyatlar yöresel ürünler piyasasını olumsuz etkiledi
Batman’ın üzümüyle meşhur Gercüş (Gercews) ilçesinde yapılan ve kışın vazgeçilmezleri arasında yer alan ev yapımı yöresel pekmez, cevizli sucuk, kuru üzüm, kuru incir ve bastık (pestil) gibi ürünlere yoğun ilgiyi artan fiyatlar kırdı.
Genel olarak piyasada durgunluk olduğunu söyleyen kuruyemişçiler, bu sene şire (mazronê) üzüm verimi yetersiz olduğundan yöresel ürünlerin az ve pahalı olduğunu belirttiler.
Elma Sokak'ta kuruyemişçilik yapan Ahmet Başaran, "Bu seneki el yapımı yöresel ürünler tezgâhlardaki yerini aldı. Kuru üzüm, pestil, cevizli sucuk gibi ürünlerin hepsinin yapımı tamamlandı. Üretim sezonu bitmek üzeredir. Önceki seneye göre fiyatlarda biraz yükselme var. Fiyatların yüksekliği bazı ürünlerde üzümün yetersizliğinden kaynaklanınca bazı ürünler ise ithal cevizin pahalılığından kaynaklanıyor. Geçen seneye göre fiyatlarda yüzde 50 yükselme var. Kuru üzümü geçen sene 15-20 lira arasıyken bu sene 25-30 arası satıyoruz. Cevizli sucuk 20-25 lira arasıyken bu sene 45-50 liradan satıyoruz. Pestil 20-25 lira arasıyken bu sene 30-35 lira arası fiyatları değişiyor. Üzümün verimsizliğinden dolayı bu ürünlerin fiyatları yükseldi. Pekmez önceki sene 15-18 lira arası satışımız vardı. Şu anki taşışımız 25-30 lira arası değişiyor." dedi.
Ev yapımı yöresel ürünlerin tam zamanı olduğunu belirten kuruyemişçilerden İslam Tekin, "Cevizli sucukların şimdi tam sezondur. Ürünlerimiz Mardin’in Midyat ilçesinden bize geliyor. Cevizli sucuk en az 25 liradan satılırken kaliteden kaliteye göre fiyatlar değişiyor. Fabrika yapımı 25 lira ev yapımı 40 liraya satılıyor. Bu sene ithal cevizler pahalılığından ve üzümün ise verimsizliğinden dolayı piyasadaki ürünler pahalıdır. Geçen senelere göre fiyatlar yüksektir. Cevizli sucuk gibi ürünler tezgâhlardaki yerini aldı, müşterisini bekliyor." ifadelerini kullandı.
"Ürünlerimizin hepsi yerlidir"
Bu yıl ev yapımı yöresel ürünlerin az olduğunu belirten esnaflardan Hüseyin Akburak, "Bu sene üzüm ve pekmez tam gönlümüze göre gelmedi. Bu yüzden şu anda piyasada fazla yok. Buna rağmen yeni mahsullerimiz çok güzel, çok kalitelidir. Piyasadaki fiyatlara göre fiyatlarımız daha uygundur. Öğreğin kuru üzümü 15 liradan veriyoruz. Kuru üzümümüz mükemmeldir, güzeldir. Yöresel ürünlerimizin hepsi yerlidir." şeklinde konuştu.
"Malın azlığından dolayı fiyatları çok yüksektir"
Bu yıl üzüm verimsizliğinden dolayı üzüm özünden üretilen ürünlerin pahalı olduğuna dikkat çeken kuruyemişçilerden Hasan Mergen, "Yöresel ürünlerin şimdi tam mevsimizdir. Pekmez, cevizli sucuk, kuru üzüm, kuru incir ve bastık (pestil) gibi ürünleri tezgahlarda alıcısını bekliyor. Malın azlığından dolayı fiyatları çok yüksektir. Ürünlerin pahalı olmasının sebebi bu yıl üzüm verimi azdı. Örneğin pestil kilosu 20-30 lira arası değişiyor. Cevizli sucuk fiyatı 40-50 lira arası değişiyor. Pekmez 25-30 lira arası değişiyor. Fiyatların yüksek olmasının tek sebebi verimin azlığıdır." ifadelerine yer verdi.
Yazarlar
- 01Asırların taşıdığı gelenek: Tandır ekmeği
- 02Batman’da düzenlenen “Genç Hatipler Minberde” yarışması
- 03 TOKİ KONUTLARINDA ANAHTAR TESLİMİ
- 04DÜNYA HASTANESİNDEN BİR İLK DAHA
- 05Murat Çiçek ile röportaj:
- 06Ziver Özdemir ile Röportaj
- 07 Numan Hadi Radyo Yüksel’e Konuk Oldu
- 08ADİLE GÜRBÜZ RÖPORTAJI
- 09Batmanlı genç Bursa’da öldürüldü
- 10Ben Değil, Siz Kazanacaksınız
- 11Aslan, Meydan Ortaokulu öğrencilerini konuk etti
- 12RADYO YÜKSEL YÜKSELEN YILDIZLARI AĞIRLIYOR
- 13YAZARI, OSMAN KAYA “RADYO YÜKSEL”e KONUK OLDU
- 14Batman Newroz’u 18 Mart’ta
- 15Feci kazada hayatını kaybedenler gözyaşlarıyla defnedildi
- 01Suna Dumankaya Güzellik Merkezi Açılıyor
- 02Öğrenciyi Heimlich manevrasıyla kurtardı
- 03TÜRKİYE ŞAMPİYONASI’NDA BATMAN’I TEMSİL EDECEK !
- 04İHH'DAN
- 051MAYIS COŞKUYLA KUTLANDI
- 06GÖNÜL ELÇİLERİ PROJELERİ DEĞERLENDİRİLDİ
- 07LEZZETİN ADRESİ ÇORBACI HALİM EFENDİ
- 08DSİ KANALI TEMİZLENDİ
- 09PETROL STORE PERON SPOR MAĞAZASINDAN ÜRETİM
- 10TEKSTİLCİLERİNDEN MARKA ATAĞI
- 11Kozluk'ta uyuşturucu operasyonu
- 12CANSUYU KURBAN HAZIRLIKLARINA BAŞLADI
- 13ÇAĞLAYAN AİLESİNDEN GÖRKEMLİ DÜĞÜN
- 14Hac Adaylarına Yönelik Eğitim Semineri Düzenlendi
- 15PETROLSPOR ŞAMPİYON
Henüz Yorum yok